28. februar 2023
Antropocen-kokeboken tar vår planetariske unntakstilstand som en mulighet til å gripe øyeblikket til å forestille oss konstruktiv forandring og nye ideer. Hvordan kan vi overleve i en tid med konstante miljøkriser? Hvordan kan vi blomstre? Svarene inneholder de mest innovative ideene og spekulative konseptene om potensiell fremtidig mat, unnfanget innen kunst, design, vitenskap, teknologi, filosofi og matstudier. Antropocen-kokeboken revurderer våre spisevaner og tradisjoner, utfordrer mattabuer og foreslår nye oppskrifter for vår overlevelse i tider med mørke økologiske katastrofer.